Torta de frango

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Recheio:

• 4 colheres (sopa) de azeite

• 1 cebola picada

• 1 tomate picado

• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

• 1/2 lata de milho escorrida

• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.

2. Adicione o tomate, o extrato, a ervilha e o milho e refogue por mais 3 minutos.

3. Acrescente o frango, o cheiro-verde, sal e pimenta e refogue por mais 5 minutos.

4. Desligue e deixe esfriar.

5. Enquanto isso, bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o sal.

6. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha e o fermento, misturando com uma colher.

7. Despeje metade da massa em uma fôrma de 30cm X 22cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio por cima e então cubra com o restante da massa.

8. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.

9. Deixe amornar, corte em quadrados e sirva em seguida.

Para uma torta de frango de liquidificador perfeita, ou seja, com o recheio molhadinho, o segredo está em refogar o frango desfiado com extrato de tomate que, além de dar sabor, vai adicionar umidade. Além disso, a massa fofinha estará garantida com os ingredientes curinga: farinha, trigo, leite, ovos, óleo, fermento e caldo de galinha.

Torta de frango de liquidificador

Tempo: 1h10
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de óleo

• 3 ovos

• 1 cubo de caldo de galinha

• Sal a gosto

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

• Margarina e farinha de trigo para untar